鸡冠区食品药品监督管理局“三个到位”确保大型聚餐单位食品安全

  • 发布者:市食品药品监督管理局录入员
  • 发布时间:2018-06-14
  • 来源:鸡西市食品药品监督管理局

为确保大型聚餐的食品安全,预防食品安全事件的发生,鸡冠区食品药品监督管理局采取三个到位等有效手段,集中开展大型聚餐餐饮单位专项整治行动。

一是主体责任落实到位。与辖区内承办大型聚餐的32家餐饮单位,签订了2018年餐饮服务食品安全责任状;开展大型聚餐从业人员专题培训,提高从业人员食品安全知识水平,增强负责人的食品安全意识;督促大型聚餐单位落实各项食品安全制度。

二是监管措施落实到位。推行了大型聚餐单位执法人员责任制,保证辖区内每个大型聚餐单位都有对应的人员负责;对一线执法人员开展了现场实训,到大型聚餐单位进行执法实战演练,将监督检查中每个环节进行了细致讲解;通过对辖区大型聚餐单位的隐患进行科学研判,采取以凉菜、现榨饮料等高风险食品为重点,分类推进,对症下药;推行网格化监管,聚餐前报备,聚餐时驻点监督。

三是跟踪问效落实到位。要求执法人员在执法过程中,用照片或实时录像的方式,将执法情况在局微信群公示,实施痕迹化监管;成立巡查小组,由局长带队对大型聚餐活动进行双巡查,对基层监管人员和大型聚餐单位进行监督检查。

截止目前,鸡冠区局共监督检查大型聚餐活动147次,未发生食品安全事件。暑期即将来临,升学晏、婚宴将不断增多,下一步该局将继续完善监管方式方法,不断增强执法人员责任感,保障辖区人民群众的饮食安全。



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